2024年9月– date –

野菜を定期宅配をしていただいている農園さんから、今回その中にブーケガルニが入っていました。ブーケガルニ、私は初めて聞いたので、調べてみました。ブーケガルニとは、「ハーブや香味野菜を何種類か束にしたもの」なのだそうです。スープに入れてもい...

我が家には５歳の長男と３歳の次男がいます。毎日喧嘩して毎日騒いで毎日賑やかなので、たまに一人で静かにぼーっとしたくなります。いっぱいいっぱいになって怒ってしまう時もあるけど、怒ってしまった後には罪悪感が湧いてきます。怒ってるので頭が興奮...

三升漬（さんしょうづけ）は、青唐辛子（北海道ではなんばんという名前でも売られています）・麹・醤油の３つの原料をそれぞれ、一升ずつの分量で漬け込んだことから名前が付いた保存食で、北海道・東北地方の郷土料理です。 三升漬けレシピ レシピという...

これから旬を迎えるきのこ達。きのこってなんであんなに料理を美味しくするんでしょう。舞茸は香り抜群ですよね！そんな舞茸を使って、おかずを作っていきたいと思います。 舞茸の醤油焼きの作り方 材料は舞茸と醤油のみです。 ①まず、舞茸を食べやすいサ...

長男は年中お肌がカサカサでアトピー気味です。ひどくならないものの、痒くなるとボリボリ掻くのを見ると、なんとかしてあげたくなります。薬を使うのも抵抗があり、自然療法でどうにかしたいなと模索中ですー前回の記事で湧水を汲みにいった大雪旭岳源水...

我が家では、口の中に入れる水を天然水にしています。月に１回、湧水を汲みにここへ来てついでにドライブも楽しんでいます。ここは山にあって、景色がキレイです。空気も美味しいし、パワースポットですね。 ここの湧水の水質は特級水に当たるそうです。水...

前回、ミニトマトのタネを自家採種したお話をしました。 今回はそのタネを保存する方法をお話ししようと思います。 タネ袋 タネを入れる袋ですね。宅配に使われている紙の緩衝材を使って手作りしてみました。正方形に切ります。折り紙を使ったらカラフルで...

2024年３月、長男が蒔いたミニトマトのタネ。無事に成長してくれて畑に植え付けができた、６月。そんな中、植えていないはず場所にトマトらしき芽が生えてきた。実がなるまで何のトマトかわからない。そのまま育ててみました。７月、実がなり始め、黄色の...

枝豆（黒豆）を収穫しました。枝豆は大豆や黒豆など、お豆になる前に収穫するんです。そのまま畑に置いておいたら、お豆になります。そのお豆をまた来年畑に植えたら、またお豆ができます。 タネをつなぐ この黒豆は近所のおじいちゃんからもらった黒豆を...