子供ができるとどうしても欲が出てきてしまう 「この子を健康に育てたい」 ありとあらゆる体にいいことを調べて取り入れてきました。 体にいいと気づいたらやりたくなる 電磁波が体に悪いと聞けば、非電化を心がけるようになり、 添加物が体に悪いと聞けば...

世界一りんごって知っていますか？すっごく大きいりんごなんです。 スーパーで見かけてその大きさに驚いて食べてみたいと思い購入してみました。 そしたら、熟しすぎていました（笑）熟しているかは見た目ではわかりませんよね もそもそしていて生で食べる...

こんなお悩みありませんか ・レシピを見るだけで「私には無理かも…」と感じてしまう・作ってみたい料理はあるのに、失敗が怖くて手が出ない・料理が苦手な自分を、ずっと責めてしまっている・家族のために作りたい気持ちはあるけど、気持ちが重たい・「ち...

生姜＝体を温める食材というのは有名ですよね。 ですが、生で食べるのと加熱するのでは体への効き方が違うんだそうです。 生姜の成分の違い 生姜の成分の話になりますが生の生姜は、ジンゲロール加熱・乾燥した生姜は、ショウガオールという成分になり ジ...

最近、ちゃんとやろうとして余裕がなくなっていることありませんか。 私は基本、真面目なタイプでちゃんとやろうとしてうまくいかないとイライラしてしまうことがあります。 特に、子どもを育てていると思い通りにいかないことばかりで本当に余裕がなくな...

私がいつもお世話になっている料理家さん３名とその料理本をご紹介したいと思います。 タサン志麻さん リンク 伝説の家政婦と呼ばれているフランス料理人の志麻さんフランス料理を作る方ですがこの方は日本人です 志麻さんの料理のコツを私はとても参考に...

薪ストーブを使って焼き芋を作ってみました まずは、さつまいもをよく洗います 次に、新聞紙などの薄い紙にさつまいもを巻いて水で濡らします べちゃべちゃに濡らしてさつまいもごとぎゅっと握って絞ります 次にアルミホイルを巻きます 薪ストーブの庫内温...

寒波が到来し、待ちに待ったアイスキャンディ作りをしました アイスキャンディの味を決めるため、子供達とミーティング もうこの時点でワクワクが止まりません オレンジ、ブドウ、りんご、ヨーグルト、カルピス・・・どれにしよう・・・ 全部作ると大変な...

大根買ったはいいけど後で使おうと思って冷蔵庫に入れてたらしなしなになってた経験ありませんか？ 私は何度かあります（笑） 以前はどう食べればいいのかわからなくて捨ててしまっていました。 もったいないですよね。 しなしなになった大根を見つめて捨...

私の好きな調味料シリーズ第２回目醤油をご紹介したいと思います。 私が購入している醤油はいのちと食べ物ネットワークさんという団体の方々が力を合わせて企画・開発したお醤油です。製造は足立醸造さんです。 醤油の名前は「天然醸造木桶仕込み　国産有...