大きいえのきが安かったもんで、
全部使う予定がないのに
買ってしまいましたw
半分だけ使って、半分余りました。
その後もえのきを使う予定がなかったので
なめたけを作ることにしました。
目次
なめたけの作り方
材料
・えのき 200g
・醤油 大さじ２
・酒 大さじ２
・みりん 大さじ２
・砂糖 大さじ１
・酢 小さじ２
作り方
①えのきを2cmくらいに切る
②材料を入れる
③煮る（えのきがクタッとなればOK)
まとめ
酢を入れることで
保存性が高まるとのこと。
市販の味にも近づくそうです。
手づくりなめたけは
冷凍も可能です。
自然解凍して
食べられます。
なめたけを作っておくと
そのまま食べてもよし
ご飯にかけてもよし
冷奴や湯豆腐にかけてもよし
きのこパスタにかけてもよしと
色々使えて便利です。
えのきが余ったら
ぜひ作ってみてくださいね☆
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なめたけは買うものと思っていませんか？
昔、私も買うものと思っていました。
自分で手づくりしてみたら
家にある調味料でできて
感動しました。
市販に頼らないで
手づくりすると
市販を超える美味しさに
出会うことがあります。
市販品ももちろん美味しいのですが
自分の手で作る感動を
味わってみませんか。
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