今回は、チキン南蛮を作ってみました！
チキン南蛮は油で揚げてから甘酢に漬けるのですが、
この甘酢がまた食欲をそそるのです！
細かい計量なしで作れるレシピにしてみました！
目次
チキン南蛮の作り方
材料
・とりむね肉 ２枚（とりももでも）
・米粉 適量（お肉の表面にまぶす用）
・卵 ２個
＜甘酢＞
・砂糖：酢：醤油＝１：１：１（今回は大さじ３ずつ入れて作りました）
＜オーロラソース＞
・マヨネーズ：ケチャップ＝１：１
作り方
＜下準備＞
・ビニール袋に米粉を適量入れる
・卵を割って溶いておく
・甘酢を作っておく
①とりむね肉の水分をキッチンペーパーなどでよく吸い取る
②とりむね肉を削ぎ切りにする（皮付きでOK）
※削ぎ切りとは、お肉の繊維を断ち切るように斜めに削いで切ること
③とりむね肉の表面に米粉をまぶす
（私はビニール袋に米粉を入れ、そこにむね肉を入れ、シャカシャカ振ってまぶしました）
④油を温める
⑤むね肉を卵液にくぐらせ、油に投入する（我が家は揚げ焼きで揚げました）
※揚げ焼きとは、フライパンに底から１cmほどの油を入れ、焼くように揚げる方法です
⑥途中でひっくり返し、満遍なく揚げる
⑦揚がったら油を切り、熱いうちに甘酢に漬ける
⑧オーロラソースをかけて完成〜
お弁当のおかずにも
削ぎ切りにして、一口サイズにするとお弁当サイズになります！
チキン南蛮はタルタルソースというイメージですが、
タルタルはめんどくさかったのでwww
オーロラソースにしました！
子供も大好きなマヨケチャ味
甘酢で食欲増しました〜
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