秋に蒔いて越冬した北海道の雪下にんじん

この人参は、昨年の秋に蒔いておいたものを
収穫せずに放ったらかしにしていたものです。

昨年遅めに蒔いたから大きさは期待してなかったけど、
土の中でジワジワ大きくなってくれていたみたいです

手のひらサイズのものが採れました♪



早速味噌汁に入れて食べてみたら
あま〜い人参になっていました

春蒔きの人参は人参くささがあるけど
この人参は人参くささがなくて食べやすかったです

大根の春蒔きも辛味が強い大根に育ったことがあります(笑)

品種なのか育て方なのかわかりませんが
夏蒔きの方が美味しく感じました

今年の大根と人参は夏巻きにしてみようかな〜

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