ピーマンとナスが冷蔵庫にたくさんあったので、めんつゆ漬けを作りました。
目次
材料
・ナス あるだけ
・ピーマン あるだけ
・めんつゆ 焼いたなすとピーマンに浸かるくらい
・水 味が濃かったら薄める用
作り方
レシピというほどでもないのですが、
①ナスは１cmの輪切り、ピーマンは半分に切って、タネやワタをとる
②油を多めに敷き、ナスとピーマンを焼く
③ナスとピーマンに火が通ったら、熱いうちにボウルに移し、めんつゆを浸かるくらいかける
（濃ければ水で薄める）
④味が染みたら完成
まとめ
これだけでご飯が進むおかずになります。
焼いて漬けるだけの簡単レシピです。
ナスやピーマンの他にも、ズッキーニやオクラ、シシトウも美味しいです。
家にある夏野菜の使い道に困ったらぜひお試しください♪
