体の健康– category –

ホロホロととろける、豚の角煮の作り方をご紹介します。 豚の角煮の作り方 材料 ・豚バラ塊　　　　 500g・ネギの葉　　　　　1〜2本分・生姜（スライス）　２枚くらい＜調味液＞・茹で汁　　　　　　300ml・醤油　　　　　　　大さじ２・酒　　　　　　　...

何かお祝い事があるたびに作っています。ホットケーキに水切りヨーグルトを塗るだけなので簡単にできますよ。 材料 ・ホットケーキ　　　　 お好きな大きさ２枚・水切りヨーグルト　１パック分にお好きな甘さで味付け・お好きなフルーツ 作り方 ①１枚目の...

どんなに忙しくても、これだけは作りたくなる我が家のお雑煮。お雑煮って地域性が出るから面白いですよね！北海道は醤油ベース南に行くほど、塩ベース南の方のお雑煮はあっさりしていて北海道と違うんだなーと感じたことを覚えています皆さんのところのお...

６月に作った梅干しの副産物、梅酢。これがあれば、紅生姜を簡単に作ることができます。 紅生姜の作り方 材料 ・新生姜　好きなだけ（千切り）・梅酢　　適量 作り方 ①新生姜をよく洗い、千切りにします②消毒した保存瓶に新生姜を詰めます③梅酢をひたひた...

今年もお味噌を作りました。初めて、子供と作りました。家族で暮らしを作る時間はとても幸せでまた家族で自給自足したいなーと思いました。 大豆を茹でる 一日水につけた大豆をお鍋に入れてコトコト煮ます。アクが出てきたらその都度取ってじっくり煮ます...

炊飯器なし生活してみた感想 土鍋でご飯を炊いてみようとお試しでやってみたら、その魅力にハマりました。特にストレスもなく半年が過ぎました。また炊飯器に戻るかもととっておいた炊飯器とも先日さよならしました。まだ使えたけど、ちょっともったいなー...

にんにく麹の作り方 米麹、塩、ニンニク、水を用意します。＜分量＞米麹　　　１００g塩　　　　１０gにんにく　４０g水　　　　１００g ブレンダーで全部を混ぜて、容器に移し替えます。この瓶は、煮沸消毒しています。 一日一回かき混ぜて、麹のザラザラ...

先日の記事、湯たんぽで米麹作りの米麹を使って甘酒を作ってみました。 材料 米麹：１００gごはん：１００g水：３００g米麹：ごはん：水＝１：１：３ 作り方 ①容器に計量しながら材料を入れていきます。②よく混ぜてヨーグルトメーカーで６０℃９時間にセッ...

ご家庭で余っているじゃがいもを、手軽で美味しいフライドポテトに変身させて大量消費！カリカリとホクホクの食感にほんのり甘いじゃがいもの風味と塩気が絶妙にマッチして思わずパクパク手が止まらなくなります。我が家の子供たちも大好きな一品です。肉...

先日、結婚記念日を家族でお祝いしました。そのケーキを米粉のホットケーキミックスとヨーグルトを使って作ってみました。 材料 ・米粉のホットケーキミックス・卵（ホットケーキミックスの説明に従う）・豆乳（ホットケーキミックスの説明に従う）・ヨー...