５分で簡単白だしの作り方

普段みなさんは白だしって使っていますか？

私は、卵焼きや味噌汁に入れています。

そんな白だし、５分で作れちゃうんです♪

簡単白だしのレシピ

材料

・水　　　　　　１カップ
・みりん　　　　１／２カップ
・酒　　　　　　１／２カップ
・薄口しょうゆ　大さじ１
・塩　　　　　　大さじ１
・だしパック　　２袋
・顆粒だし　　　味の調整用（なくてもOK)

作り方

①鍋に材料を全部入れて、沸騰したら３分間煮出しながらアルコールを飛ばす。
（３分後湯気の匂いを嗅いで、アルコールが飛んでいるのを確認してください）

②火を止め、味見をしてみて出汁の味が薄かったら顆粒だしで調整する。

③粗熱が取れたら完成。

まとめ

簡単に作れる白だしの作り方をお伝えしてきました。

一度作れるようになると、簡単にできてしまいますので、もう市販の白だしを買わなくても良くなります！

この白だしは濃縮タイプですので薄めてお使いください。

作ってみて、塩気が強いなとか薄いなとかあれば、塩の分量を変えてみて下さいね。

自分なりの分量が決まれば、５分で作れてしまいます♪

ぜひぜひお試しください♪