えのきの石づきどこで切る

皆さんは、えのきの石づきどこで切ってますか？

私はいままでここで切っていました。↓

ここだともったいないんですよね。↑

ここまで食べられます。↓

今まで切っていたところ、食べられます。

えのきにできているへこみは、栽培時についた跡なだけで

本当の石づきはもっと下側にあったのです。

今までもったいないことしてたぁ〜！！