家庭で簡単！失敗しないカリカリフライドポテトレシピ【小麦粉不使用】

ご家庭で余っているじゃがいもを、手軽で美味しいフライドポテトに変身させて大量消費！

カリカリとホクホクの食感にほんのり甘いじゃがいもの風味と塩気が絶妙にマッチして思わず

パクパク手が止まらなくなります。

我が家の子供たちも大好きな一品です。

肉じゃがのじゃがいもは食べないのに、フライドポテトにすると食べるんですよね。

大人の分は残りませんので、あらかじめ別皿に取っておくのをおすすめします（笑）

特に小さいものや端っこ部分がカリカリしていて、格別な美味しさです。

今回は米粉を使って、家庭でも作りやすいカリカリフライドポテトの作り方を紹介します。

フライドポテト作りに必要な材料

・じゃがいも：お好きな量
・米粉：適量
・揚油：適量（フライパンの底から１cmくらいの量でOKです）
・塩（またはコンソメ）：お好みで

作り方の手順

①じゃがいもの皮を剥き、５mm〜１cmの棒状にカットします。
切ったじゃがいもは水に晒し、水をよく切ります。

②ビニール袋に米粉を適量入れ、切ったじゃがいもを投入します
ビニール袋の口を手で閉じて、じゃがいもに米粉がまんべんなくつくまでシャカシャカ振ります。

③１７０度に熱した油に、米粉をまぶしたじゃがいもを入れて揚げます。
途中でひっくり返して下さい。
衣がカサカサしてきたところで上げます。
衣が白っぽくてもカサカサしていたらOK
竹串でじゃがいもを刺してみてスッと刺せたら火が通ってます
心配な場合は１本試食してみるといいですね。

④我が家は塩で食べていますが、コンソメを振り掛けても美味しいです。

アレンジのアイデア

我が家では塩でシンプルに楽しむことが多いですが、

コンソメやチリパウダー、ガーリックパウダー、カレー粉

など振りかけてアレンジするのも楽しそうですね♪

色々自分好みの味に変えられるのも手作りのいいところですね。

ぜひ、作りたて熱々のフライドポテトを楽しんでみて下さい！