手作りベーコンに挑戦！してみた結果・・・

塩酒粕なるものを作ってみて、それを使ってベーコンを手作りしてみました。

塩酒粕を塗って、３日間冷蔵庫で寝かします。

３日後取り出して塩酒粕を拭き取ります。

オーブンの方がいいようですが、コンロでやってみました。

１５分くらい弱火で焼いてみました。

ガーン、焦げた。。。
油が落ちてアルミホイルの上にある茶葉が油まみれになっていました。
やっぱりオーブンなのかな。

焦げを落として味見。
味はまあまあだし、ベーコンと違うものが出来上がっていましたw