天然塩と食塩（精製塩）の違いとは

毎日摂っている塩。

塩にも色々種類があるのをご存知でしたでしょうか。

毎日摂っているものだからこそ、体に良いものを選びたいですね。

塩の種類

塩の種類は３種類あります。

精製塩、再生加工塩、天然塩です。

精製塩

精製塩とは、海水から純粋な塩化ナトリウムを取り出して、塩に含まれるミネラルを全て取り除かれた塩のことです。

では、どのように見分けたらいいのか。

それは、商品の裏側を見てください。

商品の説明が書いてあるところに、「塩化ナトリウム９９％以上」や「工程にイオン膜や立釜と書いてあれば精製塩です。

再生加工塩

再生加工塩とは、輸入した塩を溶かし、人工的ににがりや海水などのミネラルを足し、成分調整をしたものです。

にがりを足した場合の表記
・原料：天日塩、粗製海水塩化マグネシウム（にがり）
・工程：溶解、混合、立釜（または平釜）

海水を足した場合の表記
・原料：天日塩、海水
・工程：溶解、立釜（または平釜）

再生加工塩は、一見ミネラルが入っていて良いように思えますが、人工的にミネラルを足しているので、海水を煮詰めただけの天然塩とは成分が異なるそうです。

私は最近までこの再生加工塩のことを天然塩だと思っていましたw

天然塩

海水を天日や平釜で煮詰めたもので、海のミネラルバランスがそのまま残った塩です。

天然塩の表記
・原料：海水
・工程：天日や平釜
ここの工程にイオン膜や溶解や立釜などの文字がなければ、天然塩です。

精製塩より天然塩がオススメな理由

海という漢字の中に「母」が含まれているように、海は全ての母とも言えます。

実は、海水とお腹の中の赤ちゃんのいる羊水の成分はそっくりなのです。

海水に含まれているミネラルは、人間の体に必要な成分なのですが、

精製塩はその必要なミネラルが除かれているので、

そのミネラルを他の食べ物で、補わなければいけなくなります。

補うくらいなら、天然塩を選んでミネラルもゲットした方がいいですね。

いつか、海水を汲んできて、おうちで煮詰めてみたい・・・www