毎日のご飯作り大変ですよね。
「今日は何にしよう」と
日々献立を考えるのも大変です。
私は２つの考え方を知って、
「え、これでいいの！？」と
かなり気が楽になりました。
『一汁一菜子育て法』
若杉友子さんという方が書かれた一冊です。
ごはんと味噌汁と野菜のおかずがあれば十分なんだそうです。
（ごはんというのは、白米ではなくて、玄米のことです。
我が家は玄米だと食べづらかったので
精米器で７分づきにして食べています。）
タンパク質を気にしなくていいのは私にとってかなり楽でした。
そこから、「ごはん、味噌汁、切り干し大根」とか
「納豆ごはん、味噌汁、梅干し」なんて日も
ありました。
これでいいんだ。と思えた時は、
肩の力がふっと抜けて、
本当に楽になりました。
この献立を基本として、
余裕のある時には野菜を茹でただけとか
焼いただけなど
簡単な二品目も作ったりしていました。
子供の塩分控えめっていつまで？
一人目の時、
離乳食から幼児食に変わって、
塩分を控えめにするなど
いつまでやればいいのか悩んでいました。
そこで、
お子さんが１０人超えの大家族のママに質問してみました。
「子供の薄味っていつまでなんでしょうか」
と、質問すると
「子供がしょっぱいと思ったら食べないし、食べるなら大丈夫なんじゃない」
と、回答がきました。
「おお〜なるほど！目からウロコです」
さすが経験豊富なお母さんです。
なるほど、と思いました。
私は育児本通りにやろうとしていて、
頭カッチカチだったなぁと感じました。
この言葉を聞いて、細かいことを考えるのはやめて、
子供の味覚を信じることにしました。
ですが、塩分に関しては、
ちょっと配慮が必要かなと感じました。
しょっぱいのに慣れてしまうと
もっと濃い味を求めてしまうので
親が美味しいと感じるところから
気持ち薄くするようにしています。
これからは野菜を美味しく調理することだけ考えて、
食べる食べないは子供に任せようと考え方を変えました。
それでも２、３歳の時期は食べムラがありました。
特になすやきのこ類、ピーマン、ズッキーニなど
食感で嫌がったりしていましたが、
それ以外の野菜は食べたりして、
嫌ならまあいっかと思えるようになりました。
もうすぐ５歳の長男、
きのこはまだ好きではないようですが、
えのきなら食べてくれます。
（６歳になった長男、
きのこ、食べてくれるようになりました！）
ナスやズッキーニも味付けが良ければ食べるようになり、
ピーマンも細かく切って炒めてあげたら
食べてくれるようになりました。
次男は今２歳ですが、
キムチが大好きです。刺激物w
（４歳になった次男、
キムチが大好きなのは変わらずですが
まだ食べムラがあります。
食べず嫌いもあります。笑）
塩には種類があって天然塩か再生加工塩をオススメしています。
気になる方はこちらから。
まとめ
毎日の食事は
ごはんと味噌汁と野菜のおかずがあれば十分なのと、
子供の好き嫌いには、
子供の味覚を信じると言うことをお伝えしてきました。
この２点を意識するだけで
毎日のご飯作りがグッと楽になったような気がします。
食事作りは毎日なので、少しでも気楽にできたらいいですよね。
