子供達がウインナーが大好きで、あまり食欲のない朝食でもウインナーだけは積極的に食べます。
そんな姿を見て、家で手作りできたらなーと思っていました。
作りたいと思うけど、皮付きのウインナーを作ることはハードルが高かったので、まずは皮なしで作ってみました！
目次
材料
豚ひき肉 ３００g
塩 小さじ１
ハーブ 適量
コショウ 適量
作り方
ハーブを粉々にします。
今回使ったハーブは、
セージ、タイム、パセリ、バジル
を入れてみました。
自然乾燥させ、カラカラになったハーブをすり鉢ですります。
豚ひき肉、塩、ハーブ、コショウをフードプロセッサーなどを使ってこねます。
こねたものを、一握りとってラップに乗せて包みます。
ウインナーっぽく整形してみました
端をねじねじして、アルミホイルで包みます。
蒸し器に乗せます。
１５分ほど蒸したらこんな感じ
スライスして焼いてみました。
出来上がり
実食
手作りしたウインナーの味は、プリプリした食感ではなく、肉肉しい感じでした。
お肉をこねた後に冷蔵庫で休ませるとよりいいそうです。
味は美味しかったので、やっぱり皮付きの方がプリプリして美味しいのかなーと感じました。
ウインナーを手作りすることで、いろいろな味を楽しむことができます。
材料がわかっているので、安心して食べられますね。
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