梅仕事の季節がやってきましたね。
早速初仕事の梅シロップ作りです。
材料
生梅２ｋｇ（冷凍梅でもOK)
氷砂糖２ｋｇ
アルコール適量
容器（８Lのもの。ホームセンターに「果実酒ビン」で売ってました）
作り方
①容器を消毒し乾燥させておく
②梅をきれいに洗いへたをとる
③梅をアルコール消毒する（私は、ボウルに少量のアルコールをいれ、コロコロしてアルコールをまとわせています）
④容器に梅→氷砂糖→梅→氷砂糖と交互に重ねていく
⑤氷砂糖が溶けていって容器の下に梅のエキスがででくるので一日一回全体にエキスがまわるように容器ごとゆする
⑥梅がしわしわになって氷砂糖が溶けたら完成！（少し置いておくと砂糖がなじんでおいしくなります）
コメント
コメント一覧 （1件）
こんにちは、これはコメントです。
コメントの承認、編集、削除を始めるにはダッシュボードの「コメント」画面にアクセスしてください。
コメントのアバターは「Gravatar」から取得されます。