ネットでわら納豆が作れるキットを見つけて作ってみました。
納豆をスーパーで買って食べていましたが、
わら納豆って食べたことがなかったんですよね。
それがおうちで作れるなんて♡
思わずポチッとしてしまいました（笑）
わら納豆キット
わらと大豆と説明書がセットになっていました。
早速作ってみます！
作ってみました
大豆を浸水させます。（１日くらい）
大豆を蒸します（１時間くらい。一粒食べてみておいしかったらOK）
蒸し上がりの前にわらを茹でて雑菌を殺菌します（沸騰させても納豆菌は死なないそうです）
大豆が蒸しあがったら、わらに大豆を詰めます（長男がお手伝いしてくれました）
詰め終わりました
「これで納豆が本当にできるの？？？」
どうなるのかワクワクしながら・・・
４０℃で２０時間保温します
２０時間後取り出します
「お〜！納豆になってる！！」
完成〜！！
実食
早速わら納豆を食べてみました！
納豆を食べようとして
「あれっ、そういえばタレがなかった（汗）」
タレを作るのを忘れていました。
急いでタレをささっと作りました。
適当納豆タレ（白だし、醤油、砂糖）
これを納豆にかけて食べました
どんな味がするんだろう・・・ワクワク♪
一口食べてみました
「おぉ〜！！納豆の味がする！笑」
匂いの中にわらの香りがほんのりしますが、味は納豆そのものでした
自分で作ったというのもありますが、
大豆の味をしっかり感じれて、
粒感のある美味しい納豆でした。
さらに増やしてみた
追加で大豆を蒸して、わら納豆を混ぜて
また２０時間保温してみました
増量成功！
でもこれは、他の雑菌が元の納豆にもしついていたら
その菌も増量してしまう可能性があるので
手作りした納豆を増量するのはあまりお勧めしません。
この納豆は大人が食べて無事なら子供にもあげたいと思います。
おわりに
わらで本当に納豆を作ることができました。
市販の納豆と比べると大豆の味がしっかり感じれましたよ
初わら納豆♪
いろんな豆で試したくなりました♪
実はこのわら納豆キット
買ってからすぐに作らずしばらく経ってから作りました
それも、初めてだったので
失敗したらどうしようとか
作る時間をちゃんと確保できるかな
なんて思って
なかなか手をつけられませんでした
他のやることを優先して
いつ作ろうかなーとタイミングを
待っていました。
でも、思い切ってやろうとしないと
そんなタイミングってこないんですよね。
結局、ずるずると半年くらい経過したかもしれません（笑）
いざやってみると
意外と簡単にできました（笑）
１度やってみると次もやってみようかなと思えます
手作りしてみたいと思っても
なかなか１歩を踏み出せないという方
多いんじゃないかなと思っています
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